煙葉脆性是指煙葉在受沖擊作用或彎曲作用力時易折、易碎、韌性欠佳的性質．河南中煙工業(yè)有限責任公司利用質構儀的ＴＰＡ 模式，對煙葉和煙絲的脆性進行了評價分析，并對最終所得曲線進行了數(shù)據分析，得出煙葉脆性的數(shù)據．但利用質構儀的ＴＰＡ 模式檢測煙葉、煙絲的脆性，需使用圓柱形探頭將樣品壓縮至一定范圍，樣品需具有一定的厚度和回彈能力，而對煙葉、煙草薄片類似于紙張?zhí)匦缘臉悠?，利用這種方法可能無法反映樣品脆性的真實情況．

根據脆性材料的發(fā)脆本質認為，材料的破裂首先出現(xiàn)在其有缺陷的部位，這些缺陷破壞了材料內部的應力場而引起局部的應力集中，進而導致局部破裂，使材料產生裂紋，同時又引起更強的應力集中，當應力超過材料的極限壓力時，會出現(xiàn)裂紋的擴展直至材料斷裂，利用質構儀的拉伸模式模擬撕開煙草薄片的過程，并以煙草薄片在撕裂一定距離或時間過程中的正峰個數(shù)表征其脆性．然而，天然煙葉組織結構及力學性能與煙草薄片存在較大差異，用于煙草薄片脆性評價的方法對細脈分布復雜的天然煙葉的適用性受限．

綜上所述，將質構儀用于煙葉力學特性檢測客觀、靈敏，通過對煙葉的壓縮、拉伸、剪切、穿刺等物理應力及應變綜合測試結果分析，可較全面地反映煙葉在儲藏、運輸、工業(yè)加工過程中的受力情況，豐富煙葉力學特性的研究內容，為提高煙葉加工品質和加工水平提供理論依據．